■本报记者 余若晰
近年来，随着经济的高速发展，人民生活【huó】水平【píng】年日益提升，超重人群日益【yì】增多【duō】。2016年英国杂志《柳叶刀【dāo】》发表全球成【chéng】年人体【tǐ】重【chóng】调【diào】查报【bào】告显【xiǎn】示，全球成人肥胖人口超过瘦【shòu】子，中国超过美国，成【chéng】为【wéi】全【quán】球肥胖人口最多的国家，其中中国男性肥胖4320万人，女【nǚ】性【xìng】肥胖4640万人，总人数【shù】高居世界第【dì】一。
在此背景下，以减肥为切入点的代餐行业在【zài】近两【liǎng】年也异军突起，成为【wéi】众多爱美人士【shì】追捧【pěng】的对象【xiàng】。不过，从【cóng】目前来看，市面上以【yǐ】代餐为主题的代餐粉、代餐奶昔【xī】、代【dài】餐饼干【gàn】琳琅满目，产【chǎn】品质量【liàng】也是参【cān】差【chà】不【bú】齐。在代餐粉繁荣的【de】背后，还【hái】有诸多问题尚待解决【jué】。
代餐食品琳琅满目
打开某【mǒu】电商平台APP，在搜索框打入【rù】“代餐”一【yī】词，各式各样的代餐食品映入眼【yǎn】帘，例如某品牌代餐粥声【shēng】称“紫薯【shǔ】魔域代餐粥无糖低【dī】热【rè】量【liàng】”，又【yòu】例如英国某品牌代餐奶昔【xī】蛋白【bái】粉，包含香【xiāng】蕉、巧克力、草莓、可可等多【duō】种口【kǒu】味，可补充人体所需【xū】要的氨【ān】基酸【suān】、l-carnitine CLA等多种有【yǒu】效营【yíng】养成分，每杯奶昔的热量【liàng】仅为91卡，相当于【yú】半个苹【píng】果的热量，热量低，但是【shì】饱腹感【gǎn】却能维【wéi】持9-21个小【xiǎo】时。
《证券日报》记者在上述商品介绍中发现，在官方建议的【de】食谱中【zhōng】，该【gāi】代餐奶昔既可代替一日三餐【cān】，又可代替三【sān】餐中的部分【fèn】主【zhǔ】食，视情况而定。
虽然【rán】声称【chēng】包含了人【rén】体所需的多种元素，但代【dài】餐粉究竟能否代替【tì】人【rén】体正常一日【rì】三餐所需的【de】营养元素呢？
中国注册营养师吴佳在接受【shòu】《证【zhèng】券日报》记者采访时表示，目前【qián】，国家对【duì】于代餐行业并没有统一的标准，所以【yǐ】代餐食品行业有【yǒu】很多不规范的地方【fāng】。如果【guǒ】是【shì】配【pèi】方优质【zhì】、科学的代餐粉，会让人在营养均衡【héng】的情况下慢慢变瘦【shòu】，但是如【rú】果遇到不科学的配方【fāng】，就会【huì】出【chū】很多问题【tí】。因为没有【yǒu】统一【yī】的标准，不排除会有【yǒu】部分企业【yè】为了效果【guǒ】，一味地降低热量。
“实际上目前现实【shí】生活中【zhōng】已经有不少因【yīn】为吃代餐【cān】粉身体【tǐ】出现问题的案例。”在吴佳看来，代餐粉【fěn】并不合理【lǐ】。“我觉得代餐食品是违反人性【xìng】的【de】，因为我们是人【rén】，并不是动物，终究会【huì】回到【dào】食物中。很多【duō】人通过代餐粉瘦下【xià】来了，但是回到正常【cháng】的饮【yǐn】食方【fāng】式【shì】，又会复胖。”
记者发现，在【zài】电【diàn】商平台中，除了代餐奶昔之【zhī】外，还存【cún】在着代餐酵素、代餐饼【bǐng】干等多个种类的代餐食品。代餐饼干通【tōng】常【cháng】以低卡、无【wú】糖、粗【cū】粮、低脂肪【fáng】为主，各种品牌的代餐【cān】食品都【dōu】有。
而这【zhè】些冠上“代餐”之名的食物，究竟是否属于保健品，是否需要进行“蓝帽”认证【zhèng】呢【ne】？吴佳在【zài】接受《证券【quàn】日【rì】报【bào】》记【jì】者采访时表示，代【dài】餐【cān】食品是【shì】新兴的产物，目前【qián】都是按照食品来管理【lǐ】的，并不是保健品，大部【bù】分都是没有蓝【lán】帽【mào】子【zǐ】的。目【mù】前，这【zhè】个新【xīn】兴的行业内【nèi】没有统一【yī】的标准，国家也并没有规定【dìng】它们究竟需不需要蓝帽【mào】子【zǐ】。
滋生微商产业链
值得【dé】注意的是，除了各大电商平台，一些微商也打着减肥【féi】、代餐的旗号【hào】，在朋友【yǒu】圈对【duì】产【chǎn】品进行微商式销【xiāo】售。
在南京工作的小王【wáng】就曾【céng】为了【le】减肥向闺蜜购买某套微商【shāng】产【chǎn】品，据小【xiǎo】王描述，她购买了一个疗程的代【dài】餐减【jiǎn】肥，价格为3564元，疗程为42天，其【qí】中【zhōng】包含两【liǎng】6瓶胶原蛋白【bái】发酵型【xíng】果汁饮【yǐn】料以及12盒复【fù】合代餐奶昔。根据官【guān】方介绍，这套疗【liáo】程下来，可瘦18斤至21斤。通【tōng】过她们的疗程瘦身之后【hòu】，不易再复【fù】胖【pàng】。另外，根据疗程，每周需要【yào】有一天【tiān】不能吃【chī】任何东西，只能喝配套的酵素【sù】，而在这42天内，每【měi】天按照他们的建议，将早【zǎo】餐换成代餐【cān】奶昔或者【zhě】代餐粥，中午可以【yǐ】吃牛肉、鱼【yú】虾、鸡鸭【yā】鹅等肉类【lèi】和各种蔬菜【cài】，需【xū】要少油、少糖、少【shǎo】盐【yán】，不能吃主食【shí】；晚餐还是吃【chī】代餐产品。
此外，小王还对【duì】《证券日报》记者表示【shì】，为了督促大家减肥，还有专门【mén】打卡的减【jiǎn】肥群【qún】，每人【rén】将每天所吃的食物进【jìn】行打【dǎ】卡，互相【xiàng】督促，汇报体【tǐ】重的变化。
那么【me】，吃【chī】上【shàng】述代餐能否实现预期效果呢？小王表示【shì】，42天【tiān】疗程下【xià】来，自己【jǐ】的确瘦了八斤，感觉【jiào】挺开心的，但后来【lái】由于自己的原因，体【tǐ】重又回【huí】到了最初的起点。
对于【yú】上述微商【shāng】的减肥【féi】方【fāng】式，有业内人士对《证券【quàn】日报【bào】》表示【shì】，从目前的食谱来【lái】看，与此前的一日三餐相比实【shí】质上减少了【le】许多【duō】营养的摄入，这种【zhǒng】减肥方式其实并不科【kē】学，更像【xiàng】是在严格管理【lǐ】下依靠“饥饿”瘦【shòu】身，一旦饮食恢复【fù】到正常水平，复胖【pàng】也是在所【suǒ】难免的。
事实上【shàng】，在该微商产品背后【hòu】，是庞【páng】大的利益【yì】链。《证券日报》接【jiē】近该瘦身【shēn】品牌代理后发【fā】现，在产品的背后，存在着庞大的利益【yì】链。
上述【shù】品牌代理向记者积极推广其【qí】运转模式：“我现在是二级【jí】代理，零售买一套【tào】产【chǎn】品可【kě】以【yǐ】挣1200多元，利【lì】润十分【fèn】可观，而且没有出货限期，买一年两年都行【háng】，无【wú】风【fēng】险高利润，身边的人复购率还挺【tǐng】高。”
“而【ér】这种【zhǒng】代【dài】理模【mó】式，等级越【yuè】高，挣的【de】越多，相反，等级越低挣的越少。充【chōng】5000元就可以成为三【sān】级代理，每销【xiāo】售一套产品可赚几百元。”
《证券日报》记者在其官网站【zhàn】上查到【dào】了【le】相关产品的介绍。其官网【wǎng】显示，胶原蛋白酵【jiào】素源自【zì】台湾传统发酵工艺，蝴【hú】蝶兰青花菜苗萃取专利，富含75种过数浓缩精华以及【jí】40000mg鱼【yú】胶原蛋白，售价为398元；而另一【yī】款【kuǎn】名为红藜胶原蛋白【bái】酵素，则售价为998元两瓶，产品规格为750毫升，主要成分包【bāo】含【hán】台【tái】湾综【zōng】合果蔬酵素、鱼【yú】胶原蛋【dàn】白、大【dà】豆【dòu】蛋【dàn】白、沙棘【jí】萃取【qǔ】、红藜萃取等。而【ér】其玻尿酸奶昔【xī】，售【shòu】价【jià】为每盒98元，主要【yào】成分有大豆分离蛋【dàn】白【bái】、法国膳【shàn】食纤维、玻尿酸自【zì】生菌、菊粉、综合维生【shēng】素【sù】。
事实上，早前，据媒体报【bào】道【dào】，浙江【jiāng】一女生，为【wéi】了减肥，吃【chī】了半个月【yuè】的【de】代【dài】餐粉、代餐饼干后，出现肚【dù】胀、肝区疼痛【tòng】等现象，迅速发展成严重【chóng】肝【gān】功能衰退，不得不接受肝移【yí】植手术。该媒体指出，一【yī】些网购的代餐食品【pǐn】，为了实现快速【sù】瘦身效【xiào】果，违规添加了对人体【tǐ】有【yǒu】害【hài】的药物成分，导致肝脏、肾脏造成重大损害。
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